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| Asunto: | El olor del café - Newsletter #366 | | Fecha: | 18 de Abril, 2008 19:07:50 (+0200) | | Autor: | Monografias.com <envio @...........com>
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| El olor del café - Newsletter #366 |
 El olor del café - Editorial
Nuestros cinco sentidos físicos son una caja de herramientas delicada y
preciosa para mirar el mundo (5 Sentidos).
También, para vivir sin tedio ni
aburrimiento, si somos precavidos en su uso (Remedio contra el tedio y ahorro de
recursos humanos).
Una de esas herramientas, la más sutil y quizá la que menos
apreciamos, es el olfato (Los sentidos del gusto y del olfato).
La mayoría de
las veces trae a su amigo, el sentido del gusto.
Mas cuando está sin compañía es
cuando nos conduce a la intuición que, en el plano emocional o espiritual, como
quieran llamarlo, es su correspondiente hermana melliza (La intuición animal y
sus aplicaciones en la adaptación humana).
Basta recordar expresiones tan
simples y comunes como “¡qué olfato!”, aplicadas por ejemplo a un detective, para
entender lo que quiero señalar (Sherlock Holmes).
Pero lo anterior es una
digresión, o a lo mejor un preámbulo, para empezar a hablar de un tema que me
agrada mucho: el olor del café (El Café).
La búsqueda y la decepción
Me
encandila el olor del café.
Cuando quiero mimarme a mí misma, pongo sobre la
mesa un mantel azul y la taza blanca con su azucarera y con su plato de delicias:
una masa perfecta, llena de crema pastelera y una guinda barnizada de almíbar.
O, inclusive, algunos bocadillos salados y hasta platos muy bien preparados (Historia
de la Gastronomía).
Luego llevo al rey a quien está destinado este homenaje; lo
llevo en una pieza de porcelana y plata, heredada: ¡es el café!
Siempre ando
buscando alguna cosa nueva en el café; su aroma me promete tanto.
Lo preparo
pensando en que beberlo es una fiesta, lo hago con cuidado, con ritos, con
infinitas obsesiones.
Pero al probarlo, cada vez, la decepción es fuerte: no es
posible beberse el olor, y el olor se diluye en el líquido.
Nada me hace
apetecerlo más que sentir su perfume, cuando abro un paquete de una marca nueva y
tal vez muy cara y me digo:
“Aquí está el café que yo andaba buscando”.
Y
siempre resulta más o menos lo mismo; un líquido marrón adonde flota una vaga
estela, un rastro, un recuerdo, un rasguño, de aquel increíble aroma. Balzac y
Proust, que no es poco
Pero no soy yo sola la hechizada por vahos tan
placenteros.
Como ejemplo, Balzac amó el café y escribió sobre él.
Y también
pudo darnos las poderosas novelas que conformaron su inigualable Comedia humana
(Análisis literario de Eugenia Grandet) gracias a que pasaba sus días y sus
noches encerrado en su cuarto, con una bata oriental bastante cómoda y bebiendo
por día ¡cincuenta tazas de café!
El procedimiento no es muy sano ni tampoco lo
recomiendo excepto, claro, que alguno de ustedes ya sepa, ya esté seguro, que es
Balzac, o al menos alguien con su talento.
Otro escritor, Marcel Proust (El
ensayo como búsqueda y creación) –también amante de la mágica cafeína- extrajo
toda su obra (es decir, los siete tomos de su novela En busca del tiempo perdido)
no ya de la infusión que adoraba sino de otra: el té de tilo.
De la memoria de
un sorbo de tilo. (Continúe leyendo este artículo y déjenos su opinión en
nuestro Blog: "El olor del café").
Por Mora Torres.
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El olor del café -
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